要诉讼的话，先收集证据，像冰箱断电情况、食物变质的照片视频，维修人员身份信息等。接着和对方协商赔偿，保留沟通记录。若协商不成，写好起诉状，说明事情经过、诉求，去法院立案。诉求主要是让对方赔偿食物变质损失。后续等法院安排开庭审理就行。
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